Пирог с рыбой на скорую руку

Закусочный пирог с рыбой

Хочется вкусненького? Тогда попробуйте приготовить очень вкусный закусочный пирог с рыбой! Наверное, почти каждая хозяйка может похвастаться подобным рецептом "на скорую руку", я поделюсь еще одним для пополнения вашей коллекции. 
С начинкой можно поэкспериментировать, сделав ее по своему вкусу. Но мне больше всего нравится начинка из рыбы. Пирог с ней получается очень нежным и сочным, но не слишком рассыпчатым. А еще это прекрасная возможность накормить полезной рыбкой детей, многие из которых, к слову, ее недолюбливают. 
Итак, приступаем к приготовлению. Нам понадобятся следующие ингредиенты:

• половина пачки готового слоеного теста;
• 400 г рыбы (у меня это была треска, но можно взять любую по своему вкусу);
• 2 крупных луковицы;
• 1 яйцо;
• майонез;
• кунжут для посыпки;
• соль и специи по вкусу.

Для начала необходимо очистить и нарезать полукольцами лук. Затем обжариваем его на небольшом огне до тех пор, пока он не размягчится.  Рыбу нарезаем на кубики размером примерно 2 на 2 сантиметра.  Кусок теста разрезаем пополам и раскатываем в 2 тонких пласта.  Подготовительные работы закончены, и можно приступать к сборке нашего пирога. Берем небольшую форму для выпекания, дно и бортики смазываем подсолнечным маслом. Выстилаем дно тонко раскатанным тестом, оставляя бортики.  На тесто выкладываем лук, рыбу, солим, перчим, смазываем майонезом.  В мисочке взбиваем 1 куриное яйцо, и выливаем его в форму, равномерно распределяя. Оставьте буквально 1 столовую ложку взбитого яйца для смазывания верха пирога.  Накрываем все вторым пластом теста, защипываем края, чтобы начинка не высыпалась. Сверху все смазываем яйцом и посыпаем кунжутом. Ставим в разогретую духовку. Вынимаем, когда пирог красиво зарумянится. Эту очень вкусную закуску можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
источник