Мандариновая шарлотка

Испекла сегодня мандариновую шарлотку:

Рецепт такой: 

1 стакан сахара ,

 3 очищенных мандарина,

3 яйца,

1 стак. муки,

все это взбила блендером, на сковороду налила растительное масло, добавила немного муки, чтобы не пригорало, вылила получившуюся массу  (половину) на сковороду, уложила дольки очищеных мандаринов, посыпала корицей и ванилином, и залила оставшейся массой мандарины . И в духовой шкаф поставила до полной готовности. А как вы, уважаемые девочки готовите шарлотку? Поделитесь рецептами.