Салат «Купеческий». 

Это то, что нужно на Новогодний стол!

Этот салат взял все лучшее от самых знаменитых мясных салатов. А праздничная слоеная подача  в форме кольца завершает образ и полностью оправдывает название.


Ингредиенты:

• отварная свинина (язык) — 300 гр
• морковь отварная — 2 шт.
• шампиньоны — 400 гр
• лук репчатый — 2 шт.
• огурцы соленые (маринованные) — 3 шт.
• зеленый консервированный горошек — 400 гр
• яйца куриные отварные 4 шт.
• сыр твердый — 100 гр
• майонез — 300 гр
• соль, перец

Приготовление:

1. Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде с растительным маслом до прозрачности.
2. Грибы мелко нарезать, добавить к луку и обжарить до готовности. Посолить, перед тем как выключить.
3. Мелко нарезать отваренное мясо или язык.
4. Яйца,сыр, вареную морковь и соленые огурцы натереть на крупной терке. Огурцы отжать от лишней жидкости.
5. Сборка салата.

В центр большого блюда установить стакан. Все ингредиенты раскладываются вокруг него слоями. Каждый слой промазывается сеточкой из майонеза.

• 1-й слой – мясо
• 2-й слой огурцы
• 3-й слой – морковь
• 4-й слой – грибы
• 5-й слой – сыр
• 6-й слой – горошек
• 7-й слой – яйца

источник