Очень вкусные воздушные сырники

Ингредиенты

• 500 г творога
• 3 ложки сахара
• 2 яйца
• 3 ложки манки
• 3 ложки картофельного крахмала
• Соль, ванилин

Способ приготовления

• Пропустить творог через мясорубку или протереть через мелкое сито.
• Затем свежие яйца слегка взбить с сахаром, ванилином, солью, крахмалом и манной крупой в однородную массу.
• Соединить протертый творог с яичной смесью и хорошо вымешать полученное тесто, но проследить за тем, чтобы творожное тесто не вышло чрезмерно крутым.
• Немного увлажнить руки и приступить к формированию небольших сырников.
• Когда сковорода хорошо прогреется, налить на нее не очень много растительного масла. Сырники погрузить в муку, а потом обваленные в муке сырники обжарить до аппетитного цвета с обеих сторон, что по продолжительности займет примерно пятнадцать минут.

источник