Воздушный тыквенный кекс

Мука пшеничная 3,5 стакана

Сахар 2 стакана

Тыква 500 г

Растительное масло 1 стакан

Яйцо 4 штуки

Сахар коричневый 0,5 стакана

Сахарная пудра 100 г

Молоко 2 столовые ложки

Разрыхлитель 3 чайные ложки

Корица 1 чайная ложка

Соль 1 чайная ложка

Гвоздика 0,5 чайные ложки

Мускатный орех 0,5 чайные ложки

1 Тыкву очистите, нарежьте кубиками и запеките в духовке до мягкости (примерно в течении 20 минут), а затем измельчите в пюре.

2 Смешайте муку, разрыхлитель, соль и пряности.

3 Яйца взбейте с сахаром до полного растворения.

4 Добавьте растительное масло, тыквенное пюре, мучную смесь и хорошенько перемешайте.

5 Готовое тесто вылейте в смазанную маслом и слегка присыпанную мукой объемистую форму для выпечки. Отправьте в разогретую до до 180 градусов духовку и выпекайте в течении часа или чуть больше.

6 Готовый тыквенный кекс полейте глазурью из молока и сахарной пудры.

Калорийность тыквенного кекса составляет 328 ккал.