Лариса Решетникова предлагает Вам запомнить сайт «Подружки»
Вы хотите запомнить сайт «Подружки»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Мира, тепла, уюта вашему дому!!!

Соус ТКЕМАЛИ по моему Домашнему Рецепту очень Вкусный и Ароматный

развернуть

Сегодня хочу поделиться своим рецептом приготовления грузинского соуса Ткемали. В моей семье этот соус все очень любят и в сезон слив готовлю его очень часто. Соус Ткемали получается очень вкусным, ароматным, идеально подходит к любому виду мяса и рыбы.

Очень рекомендую приготовить его самостоятельно, а не покупать в магазине. Более того, на его приготовление вы не потратите много времени.

Я не использую традиционную алычу для этого соуса, а готовлю его из слив сорта "Угорка". Угорка мне очень нравится тем, что она невероятно ароматная и весь свой аромат передает соусу в целом. Из указанного количества ингредиентов получается 700 г соуса. Храню его под полиэтиленовой крышкой в холодильнике.

Соус ТКЕМАЛИ по моему Домашнему Рецепту очень Вкусный и Ароматный

Ингредиенты:

Сливы – 1 кг

Укроп – 20 г

Петрушка – 20 г

Чеснок – 1 головка (средняя)

Хмели-сунели – 2 ч. л.

Мята сушеная – 1 ст. л.

Перец чили молотый – 0,25 ч .л.

Сахар – 2 ст. л. (с верхом)

Соль – 1,5 ч. л.

Приготовление соуса Ткемали в моем исполнении можно посмотреть в ролике ниже!

Шаги приготовления:

1. Тушим сливы до мягкости.

2. Мелко нарезаем зелень и чеснок.

3. Перетираем сливы через сито для однородности (Можно измельчить сливы блендером, но тогда в соусе будет присутствовать шкурка со слив)

4. В протертую массу добавляем зелень, чеснок, соль, сахар, перец, хмели-сунели и мяту.

5. Отправляем соус на медленный огонь и после закипания провариваем 5-7 минут.

Приятного аппетита!


Источник →

Опубликовала , 11.09.2017 в 12:33
Svetlana Anikanova Аниканова
Svetlana Anikanova Аниканова

Готовьте с удовольствием!

Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Похожие темы на сайте:
Готовим сливы на зиму
Анна Ларина 28 авг 15, 21:30
+18 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Ткемали (соус из слив) на зиму
29 июн 16, 18:40
+10 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Аджика из слив
Анна Ларина 23 авг 15, 22:10
+18 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Соус Дзадзики. Нежный, Обалденно Вкусный и такой Сочный!
Наталья Калнина 1 июн 17, 12:13
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Тефтели по-фински
10 авг 16, 11:32
+16 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
5 простых способов стерилизации банок для заготовок
9 авг 16, 00:38
+8 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Соус "Сальса" из томатов на зиму
10 авг 16, 11:32
+4 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Поиск тем